Greckie ciasto jogurtowe z miodem i orzechami włoskimi
Wilgotne, miękkie ciasto na oliwie z oliwek przygotowane z gęstym jogurtem greckim, osłodzone miodem, posypane prażonymi orzechami włoskimi, wykończone polewą z ciepłego miodu i odrobiną cynamonu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 245 g pełnotłusty jogurt grecki
- 120 ml miód
- 120 ml oliwa z oliwek extra virgin
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 115 g orzechy włoskie, prażone, z grubsza posiekane
- 2 łyżki miód do polewania
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o wymiarach 23 cm lub spryskaj ją sprayem do pieczenia.
-
2
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 250 g mąka pszenna, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczka soda oczyszczona, 1 łyżeczka mielony cynamon oraz 1/2 łyżeczka sól koszerna.
-
3
W osobnej misce ubij trzepaczką 3 duże jajka z 120 ml miód, 120 ml oliwa z oliwek extra virgin, 245 g pełnotłusty jogurt grecki i 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii, aż masa będzie gładka i połączona.
-
4
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką tylko do połączenia. Nie miksuj zbyt długo. Wwmieszaj trzy czwarte 115 g prażone, z grubsza posiekane orzechy włoskie.
-
5
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Rozsyp pozostałe orzechy włoskie na powierzchni.
-
6
Piecz przez 35-40 minut, aż wierzch będzie głęboko złocisty, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
-
7
Ostudź w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę. Kiedy jest jeszcze ciepłe, polej miodem 2 łyżki miód do polewania. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.