Пасха
Багатий східноєвропейський великодній десерт із солодкого сиру, вершкового масла та сухофруктів. Його обережно варять на плиті та пресують у традиційній формі протягом ночі.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г домашній сир, протертий
- 4 яєчні жовтки, збиті
- 120 мл жирні вершки
- 90 г цукрова пудра
- 115 г несолоне вершкове масло, розм'якшене
- 1 ч. л. ванільний екстракт
- 75 г світлі родзинки
Спосіб приготування
-
1
Протріть 910 г протертий домашній сир крізь дрібне сито в миску.
-
2
Збийте 4 збиті яєчні жовтки, 120 мл жирні вершки та 90 г цукрова пудра у сотейнику на слабкому вогні до теплого стану та легкого загусання.
-
3
Зніміть з вогню та вмішайте 115 г розм'якшене несолоне вершкове масло і 1 ч. л. ванільний екстракт.
-
4
Акуратно введіть заварну суміш та 75 г світлі родзинки у 910 г протертий домашній сир.
-
5
Викладіть ложкою у форму, вистелену марлею, і охолоджуйте під вантажем усю ніч.