Paskha
Bogaty wschodnioeuropejski deser wielkanocny przygotowany ze słodkiego twarogu, masła i suszonych owoców. Jest delikatnie gotowany na kuchence i prasowany w tradycyjnej formie przez całą noc.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g twaróg, przetarty
- 4 żółtka jaj, ubite
- 120 ml śmietanka 36%
- 90 g cukier puder
- 115 g masło niesolone, zmiękczone
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 75 g złote rodzynki
Sposób przygotowania
-
1
Przetrzyj 910 g przetarty twaróg przez gęste sitko do miski.
-
2
Ubij 4 ubite żółtka jaj, 120 ml śmietanka 36% oraz 90 g cukier puder w rondelku na małym ogniu, aż masa będzie ciepła i lekko gęsta.
-
3
Zdejmij z ognia i wmieszaj 115 g zmiękczone masło niesolone oraz 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii.
-
4
Połącz masę budyniową i 75 g złote rodzynki z 910 g przetarty twaróg.
-
5
Przełóż do formy wyłożonej gazą i schładzaj pod obciążeniem przez całą noc.