Gỏi rau dớn Philippines
Một món gỏi rau dớn giòn giòn của Philippines được trộn cùng cà chua ngọt, hành tây đỏ và trứng vịt muối béo ngậy trong nước sốt giấm thanh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g rau dớn, đã cắt cuống
- 2 cà chua chín, cắt hạt lựu
- 1/2 hành tây đỏ, thái mỏng
- 2 trứng vịt muối, cắt múi cau
- 60 ml giấm mía
- 2 thìa cà phê đường kính trắng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Trong một bát nhỏ, khuấy đều 60 ml giấm mía, 2 thìa cà phê đường kính trắng, 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
2
Rửa sạch 450 g đã cắt cuống rau dớn trong nước lạnh và ngâm vào nước đá trong 10 phút để rau giòn, sau đó để ráo nước.
-
3
Trong một bát trộn lớn, cho 450 g đã cắt cuống rau dớn, 2 cắt hạt lựu cà chua chín và 1/2 thái mỏng hành tây đỏ vào với nhau.
-
4
Rưới nước sốt giấm lên gỏi và trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
-
5
Xếp 2 cắt múi cau trứng vịt muối lên trên và dọn ăn ngay.