Nước Chấm Lechon
Một loại gia vị đậm đà, thơm ngon và ngọt làm từ gan xay nhuyễn, giấm và các loại gia vị ấm, truyền thống dùng cho các món thịt quay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu ăn
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhỏ hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 120 ml pa tê gan heo
- 240 ml nước
- 60 ml giấm mía
- 3 thìa canh đường nâu
- 30 g vụn bánh mì nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong một chiếc quánh trên lửa vừa.
-
2
Phi thơm 4 băm nhỏ tép tỏi và 1 nhỏ cắt hạt lựu hành tây vàng cho đến khi mềm và dậy mùi thơm.
-
3
Khuấy đều 120 ml pa tê gan heo vào và nấu trong 2 phút.
-
4
Thêm 240 ml nước, 60 ml giấm mía và 3 thìa canh đường nâu, sau đó đun cho sôi lăn tăn.
-
5
Đánh đều 30 g vụn bánh mì nguyên chất, 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay và 1/2 thìa cà phê muối vào.
-
6
Đun lửa nhỏ trong 5 phút cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.