Bò Tapa
Thịt bò cắt mỏng tẩm ướp với hỗn hợp đậm đà gồm tỏi, nước tương và nước cốt trái cây, sau đó áp chảo cho đến khi mềm và xém vàng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g thịt thăn ngoại bò, cắt mỏng
- 60 ml nước tương
- 2 thìa canh nước cốt tắc
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh đường nâu
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 2 thìa canh dầu ăn
Cách làm
-
1
Trong một tô, trộn đều 60 ml nước tương, 2 thìa canh nước cốt tắc, 6 băm nhỏ tép tỏi, 1 thìa canh đường nâu và 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay để làm nước sốt ướp.
-
2
Cho 680 g cắt mỏng thịt thăn ngoại bò vào tô và trộn đều để thấm gia vị, sau đó đậy kín và ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
-
3
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong một chiếc chảo trên lửa vừa lớn.
-
4
Cho thịt thăn ngoại bò đã ướp vào thành một lớp duy nhất và chiên từ 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi xém vàng và nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
5
Cho món bò tapa đã chín ra đĩa lớn và dùng khi còn ấm.