Lẩu phô mai Thụy Sĩ
Phô mai Thụy Sĩ tan chảy trong rượu vang trắng, dùng kèm bánh mì cắt khối và rau củ để nhúng. Một trải nghiệm ẩm thực cộng đồng kinh điển của Thụy Sĩ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g Phô mai Gruyere, bào sợi
- 170 g Phô mai Emmental, bào sợi
- 120 ml Rượu vang trắng khô
- 1 thìa canh Bột bắp
- 2 tép Tỏi, băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê Hạt nhục đậu khấu
- 1/4 thìa cà phê Tiêu đen
- 450 g Bánh mì giòn, cắt thành khối vuông
- 340 g Khoai tây sáp, luộc chín và cắt đôi
- 360 g Bông cải xanh
Cách làm
-
1
Trộn đều 340 g Phô mai Gruyere và 170 g Phô mai Emmental với 1 thìa canh Bột bắp để áo đều lớp bột.
-
2
Đổ 120 ml Rượu vang trắng khô vào một chiếc nồi dày và đun nóng ở mức lửa vừa. Thêm 2 tép băm nhỏ Tỏi vào và đun cho đến khi sủi tăm nhẹ.
-
3
Từ từ cho hỗn hợp phô mai vào, khuấy liên tục cho đến khi tan chảy hoàn toàn và mịn màng, khoảng 5-7 phút.
-
4
Nêm nếm với 1/4 thìa cà phê Hạt nhục đậu khấu và 1/4 thìa cà phê Tiêu đen cho vừa khẩu vị.
-
5
Chuyển sang nồi chuyên dụng cho lẩu phô mai và giữ ấm trên ngọn lửa nhỏ.
-
6
Bày 450 g cắt thành khối vuông Bánh mì giòn, 340 g luộc chín và cắt đôi Khoai tây sáp, và 360 g Bông cải xanh lên một chiếc đĩa lớn để nhúng.
-
7
Thực khách dùng nĩa chuyên dụng xiên các miếng thức ăn, nhúng ngập trong phô mai và thưởng thức khi còn ấm.