Szwajcarskie fondue serowe
Roztopiony szwajcarski ser w białym winie, podawany z kostkami chleba i warzywami do maczania. Klasyczne, wspólne szwajcarskie doświadczenie kulinarne.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g Ser Gruyère, starty
- 170 g Ser Emmental, starty
- 120 ml Wytrawne białe wino
- 1 łyżka Skrobia kukurydziana
- 2 ząbki Czosnek, posiekany
- 1/4 łyżeczka Gałka muszkatołowa
- 1/4 łyżeczka Czarny pieprz
- 450 g Chrupiący chleb, pokrojony w kostkę
- 340 g Ziemniaki sałatkowe, ugotowane i przepołowione
- 360 g Różyczki brokuła
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 340 g Ser Gruyère i 170 g Ser Emmental ze 1 łyżka Skrobia kukurydziana, aby pokryć serem.
-
2
Wlej 120 ml Wytrawne białe wino do ciężkiego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj 2 ząbki posiekany Czosnek i doprowadź do delikatnego wrzenia.
-
3
Stopniowo dodawaj mieszaninę serów, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpuści i stanie gładka, przez około 5-7 minut.
-
4
Dopraw 1/4 łyżeczka Gałka muszkatołowa i 1/4 łyżeczka Czarny pieprz do smaku.
-
5
Przełóż do naczynia do fondue i utrzymuj w cieple na małym ogniu.
-
6
Ułóż 450 g pokrojony w kostkę Chrupiący chleb, 340 g ugotowane i przepołowione Ziemniaki sałatkowe i 360 g Różyczki brokuła na półmisku do maczania.
-
7
Goście nabijają kawałki na widelce do fondue, wirują w serze i jedzą, póki są ciepłe.