Сырное фондю
Растопленный швейцарский сыр в белом виде, поданный с кубиками хлеба и овощами для макания. Классическое швейцарское блюдо для совместной трапезы.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г Сыр грюйер, натертый
- 170 г Сыр эмменталь, натертый
- 120 мл Сухое белое вино
- 1 ст. л. Кукурузный крахмал
- 2 зубчика Чеснок, измельченный
- 1/4 ч. л. Мускатный орех
- 1/4 ч. л. Черный перец
- 450 г Хрустящий хлеб, нарезанный кубиками
- 340 г Восковой картофель, отварной и разрезанный пополам
- 360 г Соцветия брокколи
Способ приготовления
-
1
Смешайте 340 г Сыр грюйер и 170 г Сыр эмменталь с 1 ст. л. Кукурузный крахмал, чтобы покрыть.
-
2
Влейте 120 мл Сухое белое вино в тяжелую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте 2 зубчика измельченный Чеснок и доведите до слабого кипения.
-
3
Постепенно добавляйте сырную смесь, постоянно помешивая до полного расплавления и однородности, примерно 5-7 минут.
-
4
Приправьте 1/4 ч. л. Мускатный орех и 1/4 ч. л. Черный перец по вкусу.
-
5
Переложите в фондюшницу и держите в тепле на слабом огне.
-
6
Разложите 450 г нарезанный кубиками Хрустящий хлеб, 340 г отварной и разрезанный пополам Восковой картофель и 360 г Соцветия брокколи на блюде для макания.
-
7
Гости накалывают кусочки вилками для фондю, обмакивают в сыр и едят в теплом виде.