Flogeres
Bánh ống phở giòn rụm nhân óc chó và hạnh nhân tẩm gia vị, được ngâm trong nước si-rô mật ong.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 16 lá bột ngàn lớp phyllo, đã rã đông
- 115 g quả óc chó, băm nhỏ
- 70 g hạnh nhân, băm nhỏ
- 115 g bơ nhạt, đã đun chảy
- 1 thìa cà phê quế xay
- 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
- 200 g đường kính
- 60 ml mật ong
- 160 ml nước
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh, vắt lấy nước
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C và phết bơ chống dính cho khay nướng.
-
2
Cho 200 g đường kính, 160 ml nước, 60 ml mật ong và 2 thìa cà phê vắt lấy nước nước cốt chanh vào một chiếc nồi, đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó để sang một bên cho nguội hẳn.
-
3
Trộn đều 115 g băm nhỏ quả óc chó, 70 g băm nhỏ hạnh nhân, 1 thìa cà phê quế xay và 1/4 thìa cà phê đinh hương xay với nhau trong một chiếc bát nhỏ.
-
4
Phết bơ lên một lá 16 lá đã rã đông bột ngàn lớp phyllo bằng 115 g đã đun chảy bơ nhạt, xếp thêm một lá lên trên, rắc hỗn hợp các loại hạt lên và cuộn chặt tay thành một ống mỏng.
-
5
Đặt các cuộn bánh cạnh nhau trong khay, phết thật đều phần 115 g đã đun chảy bơ nhạt còn lại lên trên và nướng trong 30 phút cho đến khi vàng đều.
-
6
Rưới si-rô đã nguội lên bánh nóng ngay sau khi lấy ra khỏi lò.