Ravani
Một loại bánh mì semolina truyền thống của Hy Lạp được thơm vị vỏ chanh và ngâm trong một loại siro cam chanh ngọt ngào. Bánh có kết cấu mềm mịn, xốp, thấm đẫm hương vị thơm ngon của phần siro.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml nước
- 300 g đường cát
- 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1 vỏ chanh thái lát
- 115 g bơ nhạt, làm mềm
- 150 g đường cát
- 4 trứng gà lớn, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- 125 g sữa chua Hy Lạp
- 165 g bột lúa mì cứng thô
- 65 g bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê bột nở
Cách làm
-
1
Cho 475 ml nước, 300 g đường cát, 1 thìa canh nước cốt chanh tươi và 1 vỏ chanh thái lát vào một chiếc quánh, đun nhỏ lửa trong 8 phút, sau đó để sang một bên cho nguội.
-
2
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C và phết bơ chống dính vào khuôn nướng bánh kích thước 23 x 33 cm.
-
3
Đánh 115 g làm mềm bơ nhạt và 150 g đường cát trong một tô cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và mịn.
-
4
Cho từng lòng đỏ từ 4 tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà lớn vào một cách lần lượt, trộn đều, sau đó khuấy đều 125 g sữa chua Hy Lạp vào.
-
5
Trộn đều 165 g bột lúa mì cứng thô, 65 g bột mì đa dụng và 2 thìa cà phê bột nở, sau đó trộn nhẹ nhàng vào hỗn hợp bơ.
-
6
Ở một tô sạch khác, đánh lòng trắng trứng từ 4 tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà lớn cho đến khi bông cứng, sau đó nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột.
-
7
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 35 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu.
-
8
Chan đều phần siro đã nguội lên chiếc bánh còn nóng ngay sau khi lấy ra khỏi lò, sau đó để bánh ngấm hoàn toàn trước khi cắt lát.