Patlican Salatasi
Một món salad cà tím nướng khói kiểu Thổ Nhĩ Kỳ trộn với tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu và ớt chuông đỏ ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cà tím tròn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 150 g ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
- 60 ml rau mùi tây lá phẳng, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Xiên 910 g cà tím tròn bằng nĩa và nướng trên lửa lớn trong 20 phút cho đến khi mềm.
-
2
Cho vào bát, đậy nắp trong 10 phút, sau đó bóc vỏ, chắt bớt nước thừa và nghiền nhuyễn.
-
3
Đánh đều 2 băm nhỏ tép tỏi, 2 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất và 1 thìa cà phê muối biển mịn với nhau trong một tô lớn.
-
4
Cho cà tím tròn đã nghiền, 150 g cắt hạt lựu ớt chuông đỏ và 60 ml thái nhỏ rau mùi tây lá phẳng vào, trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.