Mì penne sốt vodka
Nước sốt kem mịn màng hòa quyện với cà chua, vodka và một chút cay nhẹ. Mì Ý kiểu Ý-Mỹ béo ngậy, sang trọng và mang lại cảm giác đặc biệt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g mì penne
- 30 g bơ
- 1 hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 thìa canh sốt cà chua cô đặc
- 120 ml rượu vodka
- 1 lon cà chua xay (hộp 790 g)
- 120 ml kem tươi
- 1/4 thìa cà phê ớt khô dạng mảnh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 25 g phô mai Parmesan, bào
- 2 thìa canh húng quế tươi, xé nhỏ
Cách làm
-
1
Luộc 450 g mì penne trong nước sôi pha muối cho đến khi chín tới, khoảng 10 phút. Đổ ráo nước và để riêng.
-
2
Đun chảy 30 g bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho 1 băm nhỏ hành tím và 2 tép băm nhỏ tỏi vào, nấu đến khi mềm, khoảng 2 phút.
-
3
Khuấy đều 3 thìa canh sốt cà chua cô đặc vào và nấu trong 1 phút.
-
4
Cẩn thận cho 120 ml rượu vodka vào và để lửa nhỏ liu riu trong 2-3 phút để sốt sánh lại một chút và bay bớt cồn.
-
5
Cho 1 lon cà chua xay (hộp 790 g) và 1/4 thìa cà phê ớt khô dạng mảnh vào. Nấu liu riu trong 5-7 phút.
-
6
Giảm nhỏ lửa và khuấy đều 120 ml kem tươi vào. Nấu liu riu nhẹ trong 2-3 phút cho đến khi nóng đều.
-
7
Trộn đều mì penne đã nấu với sốt. Nêm nếm với 1/2 thìa cà phê muối.
-
8
Rắc 25 g bào phô mai Parmesan và 2 thìa canh xé nhỏ húng quế tươi lên trên. Dùng ngay.