Mì Ý Sốt Nghêu
Một món mì cổ điển với sợi mì Ý trộn trong nước sốt rượu vang trắng nhẹ nhàng, thơm mùi tỏi, cùng nghêu băm nhỏ và rau mùi tây tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g mì Ý sợi dẹt
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê ớt khô xay
- 120 ml rượu vang trắng khô
- 2 lon nghêu đóng hộp băm nhỏ kèm nước
- 60 ml rau mùi tây lá phẳng tươi, cắt nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Cách làm
-
1
Đun sôi nước muối và nấu 450 g mì Ý sợi dẹt theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới. Chừa lại nửa chén nước luộc mì rồi chắt ráo.
-
2
Làm nóng 60 ml dầu ô liu nguyên chất trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa.
-
3
Cho 6 băm nhỏ tép tỏi và 1/2 thìa cà phê ớt khô xay vào, nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
-
4
Đổ 120 ml rượu vang trắng khô vào và đun nhỏ lửa trong 3 phút cho đến khi cạn còn một nửa.
-
5
Khuấy đều 2 lon nghêu đóng hộp băm nhỏ kèm nước cùng với nước của chúng vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút cho đến khi nóng.
-
6
Cho mì Ý sợi dẹt đã ráo nước, 60 ml cắt nhỏ rau mùi tây lá phẳng tươi và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi vào chảo, đảo đều cho đến khi thấm sốt.