Súp Acini di Pepe
Một món súp ấm cúng đầy ắp mì ống nhỏ, thịt gà tây vo viên mềm và rau củ ninh trong nước dùng đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g thịt gà tây xay
- 55 g vụn bánh mì
- 1 lớn trứng, đã đánh tan
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 130 g cà rốt, cắt hạt lựu
- 100 g cần tây, cắt hạt lựu
- 1,4 l nước dùng gà
- 160 ml mì ống acini di pepe
- 60 g rau chân vịt non, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Trộn 450 g thịt gà tây xay, 55 g vụn bánh mì và 1 lớn đã đánh tan trứng trong một cái bát rồi vo thành những viên thịt nhỏ.
-
2
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một cái nồi ở nhiệt độ trung bình, sau đó xào 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng, 130 g cắt hạt lựu cà rốt và 100 g cắt hạt lựu cần tây trong 5 phút.
-
3
Đổ 1,4 l nước dùng gà vào và đun sôi lăn tăn.
-
4
Cho các viên thịt vào nồi và ninh trong 8 phút cho đến khi đạt nhiệt độ bên trong là 74°C.
-
5
Khuấy đều 160 ml mì ống acini di pepe vào và nấu trong 8 phút cho đến khi mềm.
-
6
Khuấy đều 60 g cắt nhỏ rau chân vịt non vào cho đến khi mềm nhũn rồi múc ra ăn ấm.