Sa lát khoai tây Puerto Rico
Một món sa lát khoai tây kem mịn và hơi ngọt được làm với khoai tây mềm, trứng luộc chín, táo giòn và ớt pimiento cắt hạt lựu. Đây là một món ăn truyền thống quen thuộc cho các buổi tụ họp gia đình và đại tiệc ngày lễ khắp Puerto Rico.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,4 kg khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ, cắt khối
- 4 trứng lớn, băm nhỏ
- 1 táo Gala, gọt vỏ, cắt hạt lựu
- 60 ml ớt pimiento cắt hạt lựu, róc nước
- 40 g hành tây đỏ, băm nhỏ
- 180 ml mayonnaise
- 2 thìa cà phê mù tạt vàng
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Cho 1,4 kg gọt vỏ, cắt khối khoai tây Yukon Gold vào nồi, đổ ngập nước lạnh pha muối, và luộc trong 12 đến 15 phút cho đến khi mềm nhừ.
-
2
Ráo nước 1,4 kg gọt vỏ, cắt khối khoai tây Yukon Gold hoàn toàn và để nguội đến nhiệt độ phòng.
-
3
Trong một bát nhỏ, đánh đều 180 ml mayonnaise, 2 thìa cà phê mù tạt vàng, 1 thìa cà phê muối, và 1/2 thìa cà phê tiêu đen.
-
4
Trong một bát lớn, trộn đều 1,4 kg gọt vỏ, cắt khối khoai tây Yukon Gold, 4 băm nhỏ trứng lớn, 1 gọt vỏ, cắt hạt lựu táo Gala, 60 ml róc nước ớt pimiento cắt hạt lựu, và 40 g băm nhỏ hành tây đỏ.
-
5
Trộn nhẹ phần sốt vào hỗn hợp khoai tây cho đến khi phủ đều, sau đó đậy lại và làm lạnh trong 1 giờ trước khi dùng.