Porto Riko Usulü Patates Salatası
Yumuşak patatesler, katı haşlanmış yumurtalar, çıtır elma ve doğranmış pimento biberi ile hazırlanan kremamsı ve hafif tatlı bir patates salatasıdır. Porto Riko genelinde aile buluşmalarının ve bayram ziyafetlerinin geleneksel bir demirbaşıdır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 kg Yukon Gold patates, soyulmuş, küp doğranmış
- 4 iri boy yumurta, doğranmış
- 1 Gala elması, soyulmuş, küp doğranmış
- 60 ml doğranmış pimento biberi, suyu süzülmüş
- 40 g kırmızı soğan, ince doğranmış
- 180 ml mayonez
- 2 çay kaşığı sarı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
1,4 kg soyulmuş, küp doğranmış Yukon Gold patatesyi bir tencereye koyun, üzerini soğuk tuzlu suyla kapatın ve çatalla kolayca ezilene kadar 12 ila 15 dakika haşlayın.
-
2
1,4 kg soyulmuş, küp doğranmış Yukon Gold patatesyi tamamen süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
3
Küçük bir kapta 180 ml mayonez, 2 çay kaşığı sarı hardal, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberyi çırparak karıştırın.
-
4
Geniş bir kapta soğutulmuş 1,4 kg soyulmuş, küp doğranmış Yukon Gold patates, 4 doğranmış iri boy yumurta, 1 soyulmuş, küp doğranmış Gala elması, 60 ml suyu süzülmüş doğranmış pimento biberi ve 40 g ince doğranmış kırmızı soğanyi birleştirin.
-
5
Sosunu patatesli karışıma her tarafına eşit şekilde yayılacak şekilde yedirerek karıştırın, ardından servis yapmadan önce üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.