Portorykańska sałatka ziemniaczana
Kremowa i lekko słodka sałatka ziemniaczana przygotowana z miękkich ziemniaków, jajek na twardo, chrupkiego jabłka i pokrojonej papryki pimento. To tradycyjny stały element rodzinnych spotkań i świątecznych uczt w całym Portoryko.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,4 kg ziemniaki Yukon Gold, obrane, w kostce
- 4 duże jajka, posiekane
- 1 jabłko Gala, obrane, w kostce
- 60 ml pokrojona papryka pimento, odcedzone
- 40 g czerwona cebula, drobnno posiekana
- 180 ml majonez
- 2 łyżeczki żółta musztarda
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 1,4 kg obrane, w kostce ziemniaki Yukon Gold w garnku, zalej zimną osoloną wodą i gotuj przez 12 do 15 minut, aż będą miękkie.
-
2
Całkowicie odcedź 1,4 kg obrane, w kostce ziemniaki Yukon Gold i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
-
3
W małej misce wymieszaj trzepaczką 180 ml majonez, 2 łyżeczki żółta musztarda, 1 łyżeczka sól oraz 1/2 łyżeczka czarny pieprz.
-
4
W dużej misce połącz ostudzone 1,4 kg obrane, w kostce ziemniaki Yukon Gold, 4 posiekane duże jajka, 1 obrane, w kostce jabłko Gala, 60 ml odcedzone pokrojona papryka pimento oraz 40 g drobnno posiekana czerwona cebula.
-
5
Wymieszaj sos z masą ziemniaczaną, aż równomiernie się pokryją, a następnie przykryj i schładzaj przez 1 godzinę przed podaniem.