萨加纳基
希腊炸奶酪开胃菜，外皮酥脆金黄，内里柔软融化。这道简单的菜肴通常搭配蜂蜜或柠檬，带来纯粹的享受。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 哈罗米奶酪, 切成 5 毫米 厚的片
- 30 克 中筋面粉
- 2 大号鸡蛋, 打散
- 55 克 日式面包糠
- 240 毫升 橄榄油（用于煎炸）
- 1/2 柠檬, 切片
- 60 毫升 蜂蜜
做法
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1
准备三个浅碗：一个放 30 克 中筋面粉，一个放 2 打散的 大号鸡蛋，一个放 55 克 日式面包糠。
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2
将每片 340 克 切成 5 毫米 厚的片 哈罗米奶酪 裹上面粉，抖掉多余的部分。
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3
先蘸打散的鸡蛋，再裹满面包糠。放在盘子里。
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4
在深平底锅中加热 240 毫升 橄榄油（用于煎炸），用中高火加热至 180°C。
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5
分批煎哈罗米，每面煎 1-2 分钟，直到呈金黄色且酥脆但仍保持形状。
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6
用漏勺捞出，并在纸巾上沥干。
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7
趁热配上用于挤汁的 1/2 切片 柠檬，如果喜欢可以淋上 60 毫升 蜂蜜。