番石榴面团卷
一道传统的巴哈马甜点，软糯的蒸面团包裹着香甜的番石榴，淋上浓郁的朗姆酒酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 新鲜番石榴, 切丁
- 150 克 细砂糖
- 315 克 中筋面粉
- 2 小勺 泡打粉
- 115 克 无盐黄油, 软化
- 120 毫升 全脂牛奶
- 2 大勺 黑朗姆酒
做法
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1
将 475 毫升 切丁 新鲜番石榴 与一半的 150 克 细砂糖 放入锅中慢炖 10 分钟至软烂。
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2
在大碗中混合 315 克 中筋面粉 和 2 小勺 泡打粉，然后揉入一半的 115 克 软化 无盐黄油。
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3
加入 120 毫升 全脂牛奶 揉成软面团，然后在撒了面粉的案板上擀平。
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4
将炖好的 新鲜番石榴 铺在面团上，卷成圆柱形，并用烘焙纸和锡纸严密包裹。
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5
将包好的面团卷放入装有沸水的大锅中蒸 1 小时。
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6
混合剩余的 细砂糖、剩余的 无盐黄油 和 2 大勺 黑朗姆酒 制成甜淋酱。
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7
将温热熟透的面团卷切片，配上甜淋酱食用。