牙买加木薯饼
酥脆金黄的木薯面包饼，是一道传统的牙买加主食，常作为开胃菜或配菜食用。通常搭配蘸酱或作为早餐食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 250 克 木薯粉（木薯淀粉）
- 1/2 小勺 盐
- 120 毫升 水
- 475 毫升 植物油
做法
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1
在一个碗中混合 250 克 木薯粉（木薯淀粉） 和 1/2 小勺 盐。
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2
慢慢加入 120 毫升 水，搅拌直到形成面团。面团应该是松散的，但按下时能粘合在一起。
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3
将面团分成 8 等份，每份整形成宽约 7.5 厘米、厚约 1 厘米 的扁平饼。
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4
在深平底锅中将 475 毫升 植物油 加热至 180°C。
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5
每次小心地将 2 到 3 个木薯饼放入热油中。
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6
每面煎 3 到 4 分钟，直到呈金黄色且酥脆。
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7
用漏勺捞出，并在纸巾上沥干油分。
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8
趁热食用，可搭配辣椒酱、青柠或你最喜欢的蘸酱。