胡萝卜香菜汤
一道经典的英式汤品，带有甜味的胡萝卜与温润的干香菜籽粉以及新鲜香菜一起慢炖，随后搅拌至丝滑细腻。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大勺 橄榄油
- 1 黄洋葱, 切碎
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 干香菜籽粉
- 680 克 胡萝卜, 切碎
- 950 毫升 蔬菜高汤
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在一个大汤锅中用中火加热 2 大勺 橄榄油。
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2
加入 1 切碎的黄洋葱和 2 切碎的大蒜瓣，煮 5 分钟至变软。
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3
加入 1 小勺 干香菜籽粉 搅拌均匀，煮 1 分钟至散发香味。
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4
加入 680 克 切碎的胡萝卜、950 毫升 蔬菜高汤和 1/2 小勺 盐，然后煮沸。
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5
转小火，盖上锅盖，慢炖 20 分钟至胡萝卜变软。
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6
离火，加入 60 毫升 切碎的新鲜香菜搅拌，放入搅拌机中搅拌至顺滑。