鲜虾鸡尾酒
一道经典的前菜，多汁的鲜虾拌入酸甜可口的玛丽玫瑰酱中，铺在爽脆的生菜丝上。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 熟大虾, 去壳
- 120 毫升 蛋黄酱
- 2 大勺 番茄酱
- 2 小勺 鲜榨柠檬汁
- 1/2 小勺 无麸质伍斯特沙司
- 2 少许 辣椒酱
- 100 克 西生菜, 切丝
- 1/4 小勺 红椒粉
做法
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1
在一个碗中，将 120 毫升 蛋黄酱、2 大勺 番茄酱、2 小勺 鲜榨柠檬汁、1/2 小勺 无麸质伍斯特沙司 和 2 少许 辣椒酱 搅拌均匀，直至顺滑。
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2
将 100 克 切丝 西生菜 均匀分入四个小型鸡尾酒杯中。
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3
将 340 克 去壳 熟大虾 拌入酱汁中，使其均匀裹上酱汁，并留出四整只大虾备用。
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4
将裹好酱汁的大虾舀放在生菜上，撒上 1/4 小勺 红椒粉，并在每个杯子顶部放上一只留出的大虾。