سيفيشي الجمبري
جمبري طازج منقوع في عصير الليمون ومخلوط مع الطماطم والكزبرة والبصل. مقبلات بحريّة منعشة وحامضة مثالية للأيام الدافئة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ جمبري كبير, مقشر ومنزوع العرق
- 6 ليمون طازج
- 2 طماطم, مقطعة مكعبات
- 1/2 بصل أحمر, مقطع شرائح رقيقة
- 60 مل كزبرة طازجة, مفرومة
- 1 فلفل هالبينو, مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 أفوكادو, مقطع مكعبات
- 475 مل رقائق التورتيلا
طريقة التحضير
-
1
قطّع 680 غ جمبري كبير إلى قطع بحجم اللقمة ووضعه في وعاء زجاجي.
-
2
اعصر 6 ليمون طازج فوق الجمبري وقلّب جيداً. غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الجمبري معتماً.
-
3
في وعاء منفصل، اخلط 2 مقطعة مكعبات طماطم و 1/2 مقطع شرائح رقيقة بصل أحمر و 60 مل مفرومة كزبرة طازجة و 1 مفروم ناعماً فلفل هالبينو.
-
4
صفِّ عصير الليمون الزائد من الجمبري مع الاحتفاظ بحوالي 3 ملاعق كبيرة أضف الجمبري إلى خليط الخضروات وادمج 1 مقطع مكعبات أفوكادو برفق.
-
5
تبّل بـ 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. أضف رشة من عصير الليمون المحتفظ به وقلّب برفق.
-
6
وزّع الخليط في أوعية التقديم وقدّمه فوراً مع 475 مل رقائق التورتيلا إلى الجانب.