روستي
بطاطا مبشورة ومقرمشة ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون، تقدم كطبق جانبي للإفطار أو عشاء خفيف. طبق سويسري كلاسيكي بمظهر خارجي مقرمش تماماً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ بطاطا شمعية (غير مقشرة), مبشورة
- 55 غ زبدة
- 80 غ بصل, مفروم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
ابشر 910 غ مبشورة بطاطا شمعية (غير مقشرة) وضعه في منشفة مطبخ نظيفة.
-
2
اعصر أكبر قدر ممكن من الرطوبة عن طريق عصارة المنشفة فوق حوض المطبخ.
-
3
انقل البطاطا إلى وعاء وقلب فيه 80 غ مفروم ناعماً بصل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
4
سخن 55 غ زبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تفور.
-
5
أضف خليط البطاطا واضغط عليه بملعقة مسطحة لتشكل قرصاً متماسكاً.
-
6
اطبخ دون تقليب لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح القاع ذهبية ومقرمشة.
-
7
انزلق على طبق، واقلبها في المقلاة للتقليب، واطبخ الجانب الآخر لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
-
8
انزلق على طبق للتقديم وقدمها ساخنة.