Rösti
Chrupiące, starte ziemniaki smażone na złoty kolor, podawane jako dodatek do śniadania lub lekka kolacja. Szwajcarski klasyk o idealnie chrupiącej skórce.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g Ziemniaki sałatkowe (nieobrane), starte
- 55 g Masło
- 80 g Cebula, drobno posiekana
- 1/2 łyżeczka Sól
- 1/4 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Zetrzyj 910 g starte Ziemniaki sałatkowe (nieobrane) i umieść w czystej ściereczce kuchennej.
-
2
Wyciskaj jak najwięcej wilgoci, wykręcając ściereczkę nad zlewem.
-
3
Przełóż ziemniaki do miski i wymieszaj z 80 g drobno posiekana Cebula, 1/2 łyżeczka Sól oraz 1/4 łyżeczka Czarny pieprz.
-
4
Rozgrzej 55 g Masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się pienić.
-
5
Dodaj mieszankę ziemniaczaną i dociskaj łopatką, aby uformować zwarty placek.
-
6
Smaż bez mieszania przez 12-15 minut, aż spód będzie złocisty i chrupiący.
-
7
Zsuń na talerz, odwróć do góry dnem na patelnię, aby przewrócić placki, i smaż drugą stronę przez 5-8 minut na złoty kolor.
-
8
Zsuń na talerz do serwowania i podawaj na gorąco.