باستا كون ستراتشاتيللا
معكرونة بابارديل الحريرية مع جبن الستراتشاتيللا الكريمي، والليمون الطازج، والأعشاب الرقيقة، وهو طبق روماني بسيط يتسم بالأناقة والاتساع.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ معكرونة بابارديل المجففة
- 230 غ جبن ستراتشاتيللا طازج
- 1 ليمون, قشر وعصير
- 12 أوراق نعناع طازجة, مقطعة
- 12 أوراق ريحان طازجة, مقطعة
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 50 غ جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
اغل قدرًا كبيرًا من الماء المملح واطه 450 غ معكرونة بابارديل المجففة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تصبح ناضجة.
-
2
احتفظ بـ 240 مل من ماء طهي معكرونة بابارديل المجففة قبل التصفية.
-
3
في وعاء تقديم كبير، قم بتمزيق أو تقطيع 230 غ جبن ستراتشاتيللا طازج برفق إلى قطع صغيرة. أضف 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز وقلب برفق.
-
4
أضف معكرونة بابارديل المجففة الساخنة المطبوخة إلى الوعاء مع جبن ستراتشاتيللا طازج وقلب برفق. أضف 120 مل من ماء المعكرونة المحفوظ وقلب لتكوين طبقة خفيفة وكريمية.
-
5
أضف عصير ليمون وبشر ليمون إلى المعكرونة وقلب مرة أخرى.
-
6
تبل بـ 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. أضف 12 مقطعة أوراق نعناع طازجة و 12 مقطعة أوراق ريحان طازجة.
-
7
قسمها في أطباق التقديم وزينها بـ 50 غ جبن بارميزان مبشور. قدمها على الفور.