أكواب التيراميسو الغنية بالبروتين
أصابع البسكويت المغمورة بالإسبرسو، مرتبة في طبقات مع كريمة الزبادي اليوناني والماسكاربوني الغنية بالبروتين للحصول على نسخة أخف من الحلوى الإيطالية الكلاسيكية. خطط مسبقاً، بردها لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 490 غ زبادي يوناني عادي كامل الدسم
- 110 غ جبن الماسكاربوني
- 30 غ سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 120 مل إسبرسو مخمر أو قهوة مركزة, مبرد
- 16 بسكويت أصابع الست (سافوياردي)
- 2 ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 30 غ شوكولاتة داكنة, مبشورة ناعماً
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخفق 490 غ زبادي يوناني عادي كامل الدسم، 110 غ جبن الماسكاربوني، 30 غ سكر بودرة، و1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا معاً حتى تصبح ناعمة وهشة، لمدة دقيقتين تقريباً.
-
2
صب 120 مل مبرد إسبرسو مخمر أو قهوة مركزة في وعاء مسطح. اغمس بسرعة كل قطعة من بسكويت أصابع الست (سافوياردي) في الإسبرسو لمدة 2-3 ثوانٍ لكل جانب، لا تنقعها لفترة طويلة وإلا ستصبح طرية جداً.
-
3
كسر أصابع البسكويت المغموسة لتناسب الحجم ورتبها في طبقات في قاع 950 مل أو الكؤوس.
-
4
ضع نصف كمية خليط كريمة الزبادي فوق أصابع البسكويت، مع التوزيع بالتساوي. أضف طبقة ثانية من أصابع البسكويت المغموسة، ثم ضع الكريمة المتبقية في الأعلى.
-
5
انثر 2 ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو غير المحلى على السطح وزع 30 غ مبشورة ناعماً شوكولاتة داكنة فوق كل كوب. احفظها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.