بانزاروتي
جيوب عجين مقرمشة مقلية غنية بجبنة الموتزاريلا الذائبة وصوص الطماطم. طبق شعبي شهي بقشرة ذهبية ولب جبني.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات
- 450 غ عجين البيتزا, مقسّم
- 120 مل صوص المارينارا
- 170 غ جبنة موتزاريلا قليل الرطوبة, مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 950 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
انثر سطح العمل بـ 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات وافرد 450 غ مقسّم عجين البيتزا لتصبح على شكل أربع قرص دائرية.
-
2
ضع 120 مل صوص المارينارا بملعقة في وسط كل قرص مع ترك حافة بحجم نصف بوصة.
-
3
ضع فوق الصوص 170 غ مبشورة جبنة موتزاريلا قليل الرطوبة ورش فوقها 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
-
4
اطوِ كل قرص لتشكيل أنصاف أهلة واضغط على الحواف بقوة باستخدام شوكة لإغلاقها بإحكام.
-
5
سخن 950 مل زيت نباتي في قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 180°C.
-
6
اقلِ الجيوب على دفعات لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفها على مناشف ورقية.