بروكلي تندوري
زهرات بروكلي طرية مغطاة بتوابل التندوري العطرية واللبن، ثم تُشوى حتى تصبح مقرمشة ومحمرة. طبق نباتي رائع ولذيذ ومشبع.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ زهرات البروكلي, مقطع إلى قطع
- 60 غ اللبن اليوناني
- 2 ملعقتان كبيرتان خليط توابل مسالا التندوري
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج, مفروم
- 2 فصان ثوم, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
- حسب الرغبة الملح
- 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 2 ملعقتان كبيرتان الزيت
- 2 ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة, مفرومة
- 1/2 الليمون الأخضر, مقطع إلى أجزاء
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 220°C.
-
2
في وعاء صغير، اخلط 60 غ اللبن اليوناني مع 2 ملعقتان كبيرتان خليط توابل مسالا التندوري، و1 ملعقة صغيرة مفروم زنجبيل طازج، و2 فصان مفروم ثوم، و1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض، وحسب الرغبة الملح، و1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
-
3
ضع 910 غ مقطع إلى قطع زهرات البروكلي في وعاء كبير.
-
4
رش 2 ملعقتان كبيرتان الزيت فوق البروكلي وقلبها لتتغطى.
-
5
أضف خليط اللبن وقلب حتى تغطى جميع الزهرات بالتساوي.
-
6
افرش البروكلي في طبقة واحدة على صينية الخبز.
-
7
اشوِ لمدة 18 إلى 22 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح الزهرات طرية ومحمرة عند الأطراف.
-
8
اخرجها من الفرن وزينها بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفرومة كزبرة طازجة الطازج.
-
9
قدمها ساخنة مع 1/2 مقطع إلى أجزاء الليمون الأخضر على الجانب للعصر.