तंदूरी ब्रोकोली
खुशबूदार तंदूरी मसालों और दही से ढके ब्रोकोली के कोमल टुकड़े, जिन्हें तब तक भुना जाता है जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। एक ट्रेंडिंग शाकाहारी व्यंजन जो स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 910 ग्राम ब्रोकोली के टुकड़े, टुकड़ों में कटा हुआ
- 60 ग्राम ग्रीक योगर्ट
- 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला स्पाइस ब्लेंड
- 1 छोटा चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1/2 नींबू, फाकों में कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
अपने ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें।
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2
एक छोटे कटोरे में 60 ग्राम ग्रीक योगर्ट को 2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला स्पाइस ब्लेंड, 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अदरक, 2 कलियाँ बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक, और 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च के साथ मिलाएं।
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3
एक बड़े कटोरे में 910 ग्राम टुकड़ों में कटा हुआ ब्रोकोली के टुकड़े रखें।
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4
ब्रोकोली के ऊपर 2 बड़े चम्मच तेल छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
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5
दही का मिश्रण डालें और तब तक मिलाएं जब तक सभी टुकड़े समान रूप से कोट न हो जाएं।
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6
ब्रोकोली को बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं।
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7
18 से 22 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार चलाएं, जब तक कि टुकड़े नरम हो जाएं और किनारों पर काले हो जाएं।
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8
ओवन से निकालें और ताजे 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया से सजाएं।
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9
निचोड़ने के लिए 1/2 फाकों में कटा हुआ नींबू के साथ गर्म परोसें।