Тандури брокколи
Нежные соцветия брокколи в ароматных специях тандури и йогурте, запеченные до корочки и хруста. Популярное вегетарианское блюдо, насыщенное вкусом и сытное.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г соцветия брокколи, нарезанные на кусочки
- 60 г греческий йогурт
- 2 ст. л. смесь специй тандури масала
- 1 ч. л. свежий имбирь, измельченный
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 1 ст. л. лимонный сок
- по вкусу соль
- 1/8 ч. л. черный перец
- 2 ст. л. масло
- 2 ст. л. свежая кинза, рубленая
- 1/2 лайм, нарезанный дольками
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 220°C.
-
2
В небольшой миске смешайте 60 г греческий йогурт с 2 ст. л. смесь специй тандури масала, 1 ч. л. измельченный свежий имбирь, 2 зубчика измельченный чеснок, 1 ст. л. лимонный сок, по вкусу соль и 1/8 ч. л. черный перец.
-
3
Положите 910 г нарезанные на кусочки соцветия брокколи в большую миску.
-
4
Полейте брокколи 2 ст. л. масло и перемешайте, чтобы покрыть.
-
5
Добавьте йогуртовую смесь и перемешайте, пока все соцветия не будут равномерно покрыты.
-
6
Выложите брокколи в один слой на противень.
-
7
Запекайте 18-22 минут, перемешав в середине, пока соцветия не станут мягкими и обугленными по краям.
-
8
Достаньте из духовки и посыпьте свежей 2 ст. л. рубленая свежая кинза.
-
9
Подавайте горячим с 1/2 нарезанный дольками лайм сбоку для выжимания.