บรอกโคลีทันดูรี
ดอกบรอกโคลีเนื้อนุ่มคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศทันดูรีและโยเกิร์ตที่มีกลิ่นหอม แล้วนำไปอบจนเกรียมและกรอบ เมนูมังสวิรัติยอดฮิตที่อร่อยและอิ่มท้อง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. ดอกบรอกโคลี, หั่นเป็นชิ้น
- 60 ก. กรีกโยเกิร์ต
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงเครื่องเทศทันดูรีมาซาลา
- 1 ช้อนชา ขิงสด, สับละเอียด
- 2 กลีบ กระเทียม, สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเหลือง
- ตามชอบ เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด, หั่นหยาบ
- 1/2 มะนาว, หั่นเป็นซีก
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 220°C
-
2
ในชามขนาดเล็ก ผสม 60 ก. กรีกโยเกิร์ต กับ 2 ช้อนโต๊ะ ผงเครื่องเทศทันดูรีมาซาลา, 1 ช้อนชา สับละเอียด ขิงสด, 2 กลีบ สับละเอียด กระเทียม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเหลือง, ตามชอบ เกลือ และ 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ
-
3
ใส่ 910 ก. หั่นเป็นชิ้น ดอกบรอกโคลี ลงในชามขนาดใหญ่
-
4
ราด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ลงบนบรอกโคลีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
5
ใส่ส่วนผสมโยเกิร์ตลงไปแล้วคลุกเคล้าจนดอกบรอกโคลีเคลือบอย่างทั่วถึง
-
6
เกลี่ยบรอกโคลีให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ
-
7
อบเป็นเวลา 18-22 นาที โดยคนให้เข้ากันเมื่อผ่านไปครึ่งทาง จนกระทั่งดอกบรอกโคลีนุ่มและขอบเกรียม
-
8
นำออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ หั่นหยาบ ผักชีสด สด
-
9
เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับ 1/2 หั่นเป็นซีก มะนาว ข้างจานสำหรับบีบ