Tandoori Broccoli
Malse broccoliroosjes bedekt met aromatische tandoorikruiden en yoghurt, daarna geroosterd tot ze geroosterd en knapperig zijn. Een populair vegetarisch gerecht dat vol van smaak en vullend is.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g broccoliroosjes, in stukjes gesneden
- 60 g Griekse yoghurt
- 2 el tandoori masala kruidenmix
- 1 tl verse gember, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el citroensap
- naar smaak zout
- 1/8 tl zwarte peper
- 2 el olie
- 2 el verse koriander, gehakt
- 1/2 limoen, in parten gesneden
Bereidingswijze
-
1
Verwarm je oven voor op 220°C.
-
2
Meng in een kleine kom 60 g Griekse yoghurt met 2 el tandoori masala kruidenmix, 1 tl fijngehakt verse gember, 2 teentjes fijngehakt knoflook, 1 el citroensap, naar smaak zout en 1/8 tl zwarte peper.
-
3
Plaats 910 g in stukjes gesneden broccoliroosjes in een grote kom.
-
4
Besprenkel 2 el olie over de broccoli en schep om tot ze bedekt zijn.
-
5
Voeg het yoghurtmengsel toe en schep om tot alle roosjes gelijkmatig bedekt zijn.
-
6
Verdeel de broccoli in een enkele laag op een bakplaat.
-
7
Rooster gedurende 18-22 minuten, roer halverwege even om, tot de roosjes malse en geroosterde randjes hebben.
-
8
Haal uit de oven en garnituur met verse 2 el gehakt verse koriander.
-
9
Serveer heet met 1/2 in parten gesneden limoen aan de kant om uit te knijpen.