Dasik
Traditionelle koreanische gepresste Teekuchen aus gerösteten Getreide- und Sesamputern, gebunden mit Honig. Diese mundgerechten Leckereien werden in dekorative Holzformen gepresst und bei Teezeremonien serviert.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 120 ml geröstetes schwarzes Sesampulver
- 65 g geröstetes Sojamehl
- 3 EL Honig
- 2 EL Reissirup
- 1/8 TL feines Meersalz
- 1 TL Sesamöl
Zubereitung
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1
In einer kleinen Schüssel 3 EL Honig, 2 EL Reissirup und 1/8 TL feines Meersalz glatt rühren.
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2
Die Sirupmischung gleichmäßig auf zwei separate Rührschüsseln verteilen.
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3
120 ml geröstetes schwarzes Sesampulver in die erste Schüssel geben und kneten, bis ein formbarer Teig entsteht.
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4
65 g geröstetes Sojamehl in die zweite Schüssel geben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
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5
Dekorative Keksformen leicht mit 1 TL Sesamöl einstreichen.
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6
Kleine Teigbällchen fest in die Formen pressen, vorsichtig herauslösen und servieren.