İncir Tatlısı
Mit Walnüssen gefüllte getrocknete Feigen, sanft in einem leichten Gewürzsirup gekocht und mit reichhaltiger Streichrahmkrönung serviert.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 12 getrocknete Feigen, eingeweicht
- 60 g Walnüsse, gehackt
- 100 g Haushaltszucker
- 240 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 1 TL Zitronensaft
- 60 ml Büffelrahm oder Kaymak
Zubereitung
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1
Weichen Sie 12 getrocknete Feigen für 15 Minuten in warmem Wasser ein, damit sie weich werden, gießen Sie sie dann ab und schneiden Sie die Stängel ab.
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2
Biegen Sie die Oberseite jeder Feige auf, um eine Öffnung zu schaffen, und füllen Sie sie mit 60 g gehackt Walnüsse.
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3
Ordnen Sie die gefüllten Feigen in einer einzigen Schicht in einem breiten Topf an.
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4
Streuen Sie 100 g Haushaltszucker über die Feigen und geben Sie dann 240 ml Wasser, 1 Zimtstange sowie 1 TL Zitronensaft in den Topf.
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5
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles bei schwacher Hitze für 20 Minuten köcheln, bis die Feigen zart sind und der Sirup eindickt.
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6
Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie alles vollständig abkühlen und servieren Sie das Gericht mit 60 ml Büffelrahm oder Kaymak garniert.