インジル・タトルス
クルミを詰めて軽いスパイスシロップで優しく煮込んだ干しイチジクに、濃厚なクロテッドクリームを添えたデザートです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 12 干しイチジク, 浸水済み
- 60 g クルミ, 刻んだ
- 100 g グラニュー糖
- 240 ml 水
- 1 シナモンスティック
- 1 小さじ レモン汁
- 60 ml クロテッドクリームまたはカイマック
作り方
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1
12の干しイチジクをぬるま湯に15分浸して柔らかくしてから、水気を切ってヘタを切り落とします。
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2
それぞれのイチジクの上部を開いて穴を作り、60 gの刻んだクルミを詰めます。
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3
詰めたイチジクを広い片手鍋に一重に並べます。
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4
イチジクの上に100 gのグラニュー糖を振りかけ、鍋に240 mlの水、1のシナモンスティック、1 小さじのレモン汁を加えます。
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5
蓋をして弱火で20分間、イチジクが柔らかくなりシロップにとろみがつくまで煮込みます。
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6
火から下ろし、完全に冷ましてから、60 mlのクロテッドクリームまたはカイマックをトッピングして提供します。