Sambal Kecap
Eine scharfe indonesische Chilisauce mit süßer Sojasauce, Schalotten und frischem Limettensaft.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 120 ml Kecap Manis
- 6 Vogelaugenchilis, in Scheiben geschnitten
- 4 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Roma-Tomate, gewürfelt
- 1 EL Limettensaft
Zubereitung
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1
In einer kleinen Schüssel 4 in dünne Scheiben geschnitten Schalotten, 6 in Scheiben geschnitten Vogelaugenchilis und 1 gewürfelt Roma-Tomate vermengen.
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2
120 ml Kecap Manis über die gehackten Zutaten gießen.
-
3
1 EL Limettensaft unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
-
4
Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.