サンバル・ケチャップ
甘口醤油、エシャロット、フレッシュライム果汁で作る、インドネシアのスパイシーなチリ調味料。
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材料
- 120 ml ケチャップ・マニス
- 6 バードアイ・チリ, スライスした
- 4 エシャロット, 薄切りにした
- 1 ローマトマト, ダイス状に切った
- 1 大さじ ライム果汁
作り方
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1
小さなボウルに 4 薄切りにした エシャロット、6 スライスした バードアイ・チリ、および 1 ダイス状に切った ローマトマト を合わせます。
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2
刻んだ材料の上に 120 ml ケチャップ・マニス を注ぎます。
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3
完全に混ざるまで 1 大さじ ライム果汁 を混ぜ入れます。
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4
室温で10分間休ませてからお召し上がりください。