Italienisches Süßwurst und Ei Frühstückssandwich
Ein herzhaftes Frühstückssandwich mit gewürzten Bratwurst-Patties, fluffigen Eiern und geschmolzenem Provolone auf geröstetem Ciabatta.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 italienische Bratwurst-Patties
- 2 Eier, verquirlen
- 2 Scheiben Provolone-Käse, in Scheiben
- 2 Ciabatta-Brötchen, halbiert
- 15 g ungesalzene Butter
Zubereitung
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1
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und 2 italienische Bratwurst-Patties für 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt sind und die Innentemperatur 71°C erreicht.
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2
sausage aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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3
Melt 15 g ungesalzene Butter in der Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
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4
2 verquirlen Eier hinzufügen und stocken lassen, dann mit 2 Scheiben in Scheiben Provolone-Käse belegen, bis dieser schmilzt.
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5
2 halbiert Ciabatta-Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne rösten, dann die Sandwiches mit Wurst, Ei und Käse zusammensetzen.