Affogato al Caffè
Un postre clásico italiano de café que vierte un doble espresso recién hecho sobre una bola de rico helado de vainilla, permitiendo que el espresso caliente derrita el helado frío en una salsa lujosa. Listo en menos de cinco minutos con solo dos ingredientes.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 medidas helado de vainilla (o helado de vainilla prémium)
- 2 shots espresso recién hecho (doble por porción), caliente, recién hecho
- 2 cdta amaretto o licor de café (opcional)
Instrucciones
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1
Enfría tus vasos o tazones pequeños en el congelador durante al menos 5 minutos.
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2
Prepara el 2 shots caliente, recién hecho espresso recién hecho (doble por porción) fresco y caliente. Si usas una máquina de espresso, extrae un trago doble por porción; si usas una cafetera Moka o café de goteo fuerte, prepáralo con el doble de fuerza.
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3
Coloca una bola de 2 medidas helado de vainilla (o helado de vainilla prémium) en cada vaso frío.
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4
Vierte inmediatamente el 2 shots espresso recién hecho (doble por porción) caliente directamente sobre el helado de vainilla (o helado de vainilla prémium). Si usas 2 cdta amaretto o licor de café (opcional), agrégalo ahora.
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5
Sirve de inmediato con una cucharita. El espresso comenzará a derretir el helado convirtiéndolo en una salsa de café rica y cremosa; cómetelo rápido.