Affogato ao Café
Uma clássica sobremesa italiana de café que despeja um espresso duplo fresco sobre uma bola de gelato de baunilha cremoso, deixando o espresso quente derreter o gelato frio em uma calda luxuosa. Pronto em menos de cinco minutos com apenas dois ingredientes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 conchas gelato de baunilha (ou sorvete de baunilha premium)
- 2 shots espresso fresco (dose dupla por porção), quente, recém-preparado
- 2 colheres (chá) amaretto ou licor de café (opcional)
Modo de preparo
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1
Congele os copos de servir ou tigelas pequenas no freezer por pelo menos 5 minutos.
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2
Prepare o 2 shots quente, recém-preparado espresso fresco (dose dupla por porção) fresco e quente. Se usar uma máquina de espresso, extraia uma dose dupla por porção; se usar uma cafeteira Moka ou café coado forte, faça com o dobro da intensidade.
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3
Coloque uma bola de 2 conchas gelato de baunilha (ou sorvete de baunilha premium) em cada copo gelado.
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4
Despeje imediatamente o 2 shots espresso fresco (dose dupla por porção) quente diretamente sobre o gelato de baunilha (ou sorvete de baunilha premium). Se usar o 2 colheres (chá) amaretto ou licor de café (opcional), adicione agora.
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5
Sirva imediatamente com uma colher pequena. O espresso começará a derreter o gelato em uma calda de café rica e cremosa, coma rapidamente.