Affogato al Caffè
Ein klassisches italienisches Kaffeedessert, bei dem frisch gebrühter doppelter Espresso über eine Kugel reichhaltiges Vanillegelato gegossen wird, sodass der heiße Espresso das kalte Gelato in eine luxuriöse Soße schmilzt. In unter fünf Minuten mit nur zwei Zutaten zubereitet.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 Kugeln Vanillegelato (oder hochwertiges Vanilleeis)
- 2 shots frisch gebrühter Espresso (doppelter Shot pro Portion), heiß, frisch gebrüht
- 2 TL Amaretto oder Kaffeelikör (optional)
Zubereitung
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1
Kühlen Sie Ihre Serviergläser oder kleinen Schalen für mindestens 5 Minuten im Gefrierfach.
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2
Brühen Sie 2 shots heiß, frisch gebrüht frisch gebrühter Espresso (doppelter Shot pro Portion) frisch und heiß auf. Wenn Sie eine Espressomaschine verwenden, ziehen Sie einen doppelten Shot pro Portion; wenn Sie eine Mokkakanne oder starken Filterkaffee verwenden, brühen Sie diesen doppelt stark.
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3
Geben Sie eine Kugel 2 Kugeln Vanillegelato (oder hochwertiges Vanilleeis) in jedes gekühlte Glas.
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4
Gießen Sie den heißen 2 shots frisch gebrühter Espresso (doppelter Shot pro Portion) sofort direkt über das Vanillegelato (oder hochwertiges Vanilleeis). Wenn Sie 2 TL Amaretto oder Kaffeelikör (optional) verwenden, fügen Sie diesen jetzt hinzu.
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5
Sofort mit einem kleinen Löffel servieren. Der Espresso beginnt, das Gelato in eine reichhaltige, cremige Kaffeesoße zu schmelzen, essen Sie schnell.