Ensaladang Labanos
Une salade de radis daikon croquante mélangee avec des tomates, des oignons et une vinaigrette au vinaigre de canne douce et acidulée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 450 g radis daikon, tranché finement
- 1 c. à café sel
- 2 tomates prunes, coupées en dés
- 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
- 60 ml vinaigre de canne
- 1 c. à soupe sucre granulé
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
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1
Mélangez 450 g de radis daikon tranché finement avec 1 c. à café de sel dans un bol et laissez reposer pendant 10 minutes pour libérer l'eau.
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2
Spresser l'excès de liquide du radis daikon et jeter l'eau extraite.
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3
Fouettez 60 ml de vinaigre de canne, 1 c. à soupe de sucre granulé et 1/4 c. à café de poivre noir moulu dans un bol séparé jusqu'à dissolution.
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4
Combinez le radis daikon essoré, 2 de tomates prunes coupées en dés et 1/2 petit de oignon rouge tranché finement dans un bol de service.
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5
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement avant de servir frais.