Cerveza de Jengibre (Estilo de África Occidental)
Una bebida de jengibre sin alcohol, audaz y picante, mezclada con piña y clavos, popular en toda África Occidental como un tónico refrescante. Esta versión utiliza una licuadora para obtener el máximo golpe de jengibre sin fermentación. Planifica con anticipación: enfría durante al menos 1 hora antes de servir.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 170 g raíz de jengibre fresco, pelado, picado
- 1,4 L agua fría
- 330 g trozos de piña fresca (o enlatada, escurrida)
- 60 ml jugo de lima fresco
- 50 g azúcar granulada (o al gusto)
- 6 clavos de olor enteros
Instrucciones
-
1
Combina 170 g pelado, picado raíz de jengibre fresco, 330 g trozos de piña fresca (o enlatada, escurrida), 6 clavos de olor enteros y la mitad del 1,4 L agua fría en una licuadora. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos.
-
2
Cuela a través de un colador de malla fina en una jarra grande, presionando firmemente la pulpa para extraer todo el jugo. Desecha la pulpa.
-
3
Incorpora el agua fría restante, 60 ml jugo de lima fresco y 50 g azúcar granulada (o al gusto) hasta que se disuelvan. Prueba y ajusta.
-
4
Refrigera al menos 1 hora hasta que esté frío. Sirve sobre hielo o agrega agua con gas para una versión gaseosa.