서아프리카식 진저 비어
파인애플과 정향을 블렌딩하여 대담하고 매콤한 맛을 내는 무알코올 생강 음료로, 상쾌한 강장제로 서아프리카 전역에서 인기가 높습니다. 이 버전은 발효 과정 없이 생강의 맛을 최대한 끌어올리기 위해 블렌더를 사용합니다. 미리 준비하세요: 서빙하기 전에 최소 1시간 동안 차게 보관하세요.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 170 g 신선한 생강 뿌리, 껍질을 벗기고 썰기
- 1.4 L 찬물
- 330 g 신선한 파인애플 조각 (또는 통조림, 물기 제거)
- 60 ml 신선한 라임 주스
- 50 g 설탕 (또는 취향에 맞게)
- 6 통정향
만드는 법
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1
블렌더에 170 g 껍질을 벗기고 썰기 신선한 생강 뿌리, 330 g 신선한 파인애플 조각 (또는 통조림, 물기 제거), 6 통정향, 그리고 1.4 L 찬물의 절반을 넣습니다. 60초 동안 강하게 갈아줍니다.
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2
고운 체를 통해 큰 피처에 거르고, 펄프를 단단히 눌러 모든 즙을 짜냅니다. 펄프를 버립니다.
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3
남은 찬물, 60 ml 신선한 라임 주스, 그리고 50 g 설탕 (또는 취향에 맞게)를 넣고 녹을 때까지 젓습니다. 맛보고 조절합니다.
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4
차갑게 식을 때까지 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다. 얼음 위에 얹어 서빙하거나, 탄산수를 더해 탄산 버전으로 즐깁니다.