ขิงเบียร์ (สไตล์แอฟริกาตะวันตก)
เครื่องดื่มขิงไร้แอลกอฮอล์รสจัดจ้านและเผ็ดร้อน ผสมสับปะรดและกานพลู เป็นที่นิยมทั่วแอฟริกาตะวันตกในฐานะเครื่องดื่มชูกำลังเพิ่มความสดชื่น สูตรนี้ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้รสขิงเข้มข้นสูงสุดโดยไม่ต้องหมัก วางแผนล่วงหน้า: แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 170 ก. รากขิงสด, ปอกเปลือก หั่น
- 1.4 ล. น้ำเย็น
- 330 ก. ชิ้นสับปะรดสด (หรือแบบกระป๋องสะเด็ดน้ำ)
- 60 มล. น้ำมะนาวสด
- 50 ก. น้ำตาลทราย (หรือตามชอบ)
- 6 กานพลูแห้ง
วิธีทำ
-
1
ใส่ 170 ก. ปอกเปลือก หั่น รากขิงสด, 330 ก. ชิ้นสับปะรดสด (หรือแบบกระป๋องสะเด็ดน้ำ), 6 กานพลูแห้ง และ 1.4 ล. น้ำเย็น ครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 60วินาที
-
2
กรองผ่านกระชอนตาถี่ลงในเหยือกขนาดใหญ่ ใช้น้ำหนักกดกากให้แน่นเพื่อคั้นน้ำทั้งหมดออกมา ทิ้งกาก
-
3
คนผสม น้ำเย็น ที่เหลือ, 60 มล. น้ำมะนาวสด และ 50 ก. น้ำตาลทราย (หรือตามชอบ) จนละลาย ชิมและปรับรส
-
4
แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงจนเย็น เสิร์ฟใส่น้ำแข็ง หรือเติมน้ำโซดาสำหรับแบบซ่า