ジンジャービア (西アフリカ風)
パイナップルとクローブをブレンドした、刺激的で辛口のノンアルコールジンジャー一个ドリンクです。西アフリカ全域で爽やかなトニックとして親しまれています。このバージョンではミキサーを使用することで、発酵させずに生姜のパンチを最大限に引き出します。事前に計画を立て、提供する前に少なくとも1時間冷やしてください。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 170 g 新鮮な生姜の根, 皮を剥き、刻んだ
- 1.4 L 冷水
- 330 g 新鮮なパイナップルチャンク (または缶詰の水気を切ったもの)
- 60 ml 新鮮なライム果汁
- 50 g グラニュー糖 (またはお好みで)
- 6 ホールクローブ
作り方
-
1
ミキサーに 170 g 皮を剥き、刻んだ 新鮮な生姜の根、330 g 新鮮なパイナップルチャンク (または缶詰の水気を切ったもの)、6 ホールクローブ、そして 1.4 L 冷水 の半量を合わせます。高速で60秒間ブレンドします。
-
2
細かい目のザルを通して大きなピッチャーに濾し入れ、果肉をしっかりと押さえてすべての果汁を絞り出します。果肉は捨てます。
-
3
残りの 冷水、60 ml 新鮮なライム果汁、50 g グラニュー糖 (またはお好みで) を溶けるまで混ぜ入れます。味見をして調整します。
-
4
冷たくなるまで少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。氷を入れたグラスに注いで提供するか、炭酸水を加えてシュワシュワしたバージョンにします。