西非风姜汁啤酒
一款浓烈刺激的无酒精生姜饮品，融合了菠萝和丁香，作为提神滋补品在西非各地广受欢迎。这个版本使用搅拌机以获取最浓郁的生姜风味，无需发酵。请提前计划：冷藏至少 1 小时后饮用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 170 克 新鲜生姜, 去皮，切碎
- 1.4 升 冷水
- 330 克 新鲜菠萝块（或罐装菠萝，沥干）
- 60 毫升 鲜青柠汁
- 50 克 细砂糖（或按口味调整）
- 6 整丁香
做法
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1
将 170 克 去皮，切碎 新鲜生姜、330 克 新鲜菠萝块（或罐装菠萝，沥干）、6 整丁香 以及一半的 1.4 升 冷水 放入搅拌机中。高档搅拌 60 秒。
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2
通过细网筛过滤到一个大罐子里，用力按压果肉以提取所有果汁。丢弃果肉。
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3
拌入剩余的 冷水、60 毫升 鲜青柠汁 和 50 克 细砂糖（或按口味调整） 直至溶解。品尝并调整。
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4
冷藏至少 1 小时直至冰凉。加冰块饮用，或者加入苏打水制成气泡版本。