Bia Gừng (Kiểu Tây Phi)
Một loại thức uống gừng không cồn đậm đà, cay nồng được xay cùng dứa và đinh hương, phổ biến khắp Tây Phi như một loại nước tăng lực giải khát. Phiên bản này sử dụng máy xay sinh tố để tạo hương vị gừng mạnh mẽ tối đa mà không cần lên men. Hãy lên kế hoạch trước: làm lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 170 g củ gừng tươi, gọt vỏ, thái nhỏ
- 1,4 l nước lạnh
- 330 g miếng dứa tươi (hoặc đóng hộp, đã ráo nước)
- 60 ml nước cốt chanh tươi
- 50 g đường cát trắng (hoặc tùy khẩu vị)
- 6 đinh hương nguyên hạt
Cách làm
-
1
Cho 170 g gọt vỏ, thái nhỏ củ gừng tươi, 330 g miếng dứa tươi (hoặc đóng hộp, đã ráo nước), 6 đinh hương nguyên hạt, và một nửa lượng 1,4 l nước lạnh vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao trong 60 giây.
-
2
Lọc qua rây lưới mịn vào một chiếc bình lớn, ấn chặt vào bã để chắt lấy toàn bộ nước cốt. Bỏ bã.
-
3
Khuấy đều nước lạnh còn lại, 60 ml nước cốt chanh tươi, và 50 g đường cát trắng (hoặc tùy khẩu vị) cho đến khi tan hết. Nếm thử và điều chỉnh.
-
4
Làm lạnh ít nhất 1 giờ cho đến khi lạnh. Phục vụ với đá, hoặc thêm nước khoáng có gas để tạo phiên bản sủi bọt.